蒸金瓜糕

昨天一早起身，发觉没什么可以让家人孩子当早餐的。

刚好想起冰箱里还有半个金瓜，

变立刻准备蒸金瓜糕的材料。

~~~*~~~*~~~*~~~*~~~*~~~*~~~*~~~*~~~*~~~*~~~*~~~*~~~*~~~

材料（1）：葱头5粒、蒜头5粒、虾米60g（我只是大概抓一把）[全部剁碎]

材料（2）：猪肉200g（切丝，我也是大概）、香菇5朵（切丝）

材料（3）：金瓜600g

调味料：盐1茶匙、糖一汤匙（我没放，因为金瓜会甜，如果把材料换成白萝卜就有放哦！）、鸡精块1块、麻油1茶匙（我适量加入）、胡椒粉（适量）

粉浆：水600g、粘米粉300g、薯粉50g【先调匀】

~~~*~~~*~~~*~~~*~~~*~~~*~~~*~~~*~~~*~~~*~~~*~~~*~~~*~~~*~~~

方法：1. 倒入适量油烧热锅。

             2. 放入材料（1）用中火炒至金黄。

             3. 加入材料（2）一起炒。

             4. 加入材料（3）炒均匀。

             5. 加入调味料（可事先调匀）。

             6. 熄火。倒入粉浆并搅拌均匀，然后倒进蒸盘以大火蒸45分钟-1

                 小时。

注：1. 搅拌均匀时，若觉得很浓可以适量加些水再搅拌均匀才蒸。除了

             金瓜，也可做成白萝卜或芋头，也是很美味哦！

         2. 蒸好后软软的。待冷后糕点会比刚蒸出来硬一些就比较容易切。

         3. 照片里的糕我并没有放香菇，因为刚好没有货了。