Sunday, June 05, 2011

我来报到咯!

终于,我上大学的梦想实现了。虽然师训毕业至今已九年,但念大学的梦想依然不变。
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3月18日凌晨三点半,我们一家四口驱车出发往Tanjung Malim去了。


这一天早上,我要到UPSI报到,开始我的远距离课程---PJJ。
早上7:30,我们就到达目的地。原本以为会找不到地点,没想到是如此简单。
那就是个极其普通的市镇,什么都没有,mamak的印度煎饼店倒是不少。
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上午登记后,我们返酒店休息,等待下午的升学讲座。
小小的酒店,价钱也便宜得很,一晚仅RM70左右。
我两个小瓜只要是酒店,管他大还是小,照单全收。
爽呆了!
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下午听讲座的半途,我才恍然大悟自己弄错资料,Oh My God!
讲座完毕已是傍晚六点,我急忙找了负责人,要对换资料。
可是负责人说办公时间过了,不能换,要我隔天再来。
我告诉他我来自Johor,很远叻
!他还是不肯帮忙。幸好我租了酒店。
如果是买了巴士票,如何是好?
在Tanjung Malim的这一天,
我们到了几个地方吃了美味佳肴,
至今仍回味。
都是人家介绍的,
不然经过也不会知道那是个好地方!
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隔天一早我就回到大学礼堂换了资料,
心中大石终于卸下。
之后,我们返回酒店收拾行囊,前往云顶去咯!
云顶对很多人而言闭着眼睛都会去,
但我的两个可怜宝贝从来没去过哦!
驱车至半山,我们转坐缆车上云顶。
我们四个,表情各异。
儿子的爸悠哉欣赏风景;
大儿子哇个不停;
小儿子看得傻眼;
老妈子我吓到脸青青,
哈哈哈哈!
我怕高啊!
硬挤出的笑容

糖果车,爽!
外面冷,里面热。
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在云顶玩至傍晚,
我们就下山了。
车子还没开到山脚,
孩子就累得睡着了。
今次虽然是个匆忙的行程,
但难得挪出时间带孩子出游,
感觉真不错!





Wednesday, December 29, 2010

圣诞节

适逢十二月,
我提醒孩子们许愿啦。
心中想要得到什么,
只要是自己还没有的,
有用的,
就对着窗口向圣诞老人许个愿吧!
我呢,
则在一旁偷听,
不然怎样实现他们的愿望啊,哈!
趁着孩子们熟睡还没醒来,
我这假圣诞老人
赶紧拿出已准备的礼物
放在他们的床头。
弟弟一觉醒来,
看到两份大礼物在床边,
高兴得高喊:
“哥哥,圣诞老人真的来过了!”
平日爱赖床的哥哥,
听到这句话,
立刻跳起来,
精神百倍地和弟弟一起拆礼物。
打开后,
还爽得不得了地说:
“真的是我们要的东西叻!”
就是这个啦!

这是在cosway的书本里看中的。
一人一个,一模一样。
盖子打开里头可放文具书本,
而且下方的两个“脚”
还可折叠进去,
不占位子。
他们超喜欢的,
每天都把它扛来扛去。
无论沙发床上地板上,
就是要用它。
贪新鲜嘛,
哈!
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圣诞节当天,
我们到了Bukit Indah Jusco去逛逛。
虽然不是基督徒,
我们还是很喜欢这个节日,
总觉得它的欢乐气氛更胜于农历新年。
进入广场,
就看见远处有小朋友在表演舞蹈了。
我赶紧把孩子达到舞台附近,
让他们看个清楚。
不久,
圣诞老公公出现啦!
他正忙着分发糖果呢!
孩子们也不落人后,
虽然挤不进人群,
小手到还是很灵活,
伸入人群,
仍得到圣诞老人的糖果。
兜了一圈,
又再次看到刚才那位圣诞老公公,
他们又再次得到他分发的糖果。
后来,
我在排队买章鱼烧时,
他们的daddy不知把他们带到哪个角落,
回来时手中有握着糖果了,哈!
吃了章鱼烧,
我们也不忘帮他们拍照留念。


第二张照片的圣诞树
可是用矿泉水瓶子做成的哦,
环保吧!
很有创意,
而且还很美,
可媲美塑料的圣诞树哦。
虽然我们并不是刻意庆祝,
不过趁着佳节
带孩子们感染欢乐气氛,
也是蛮不错的。

Saturday, December 18, 2010

蜂蜜柚子戚风

前两天的鲜橙戚风因为做得小,
很laku的,
一下子就被吃完了。
今早某人还想吃,
刚好我想起冰箱里有罐蜂蜜柚子茶酱,
便想试做看看。
这是在cosway买的,
蛮甜的,
所以我把糖的分量减少20g,
加了鲜奶(担心太干),
结果烘出来味道还不错。
只是,
我烤了45分钟后,
便拿出来倒扣,
立刻又想到这个蛋糕好像发得蛮高,
不知里头是否会熟透。
于是我又把蛋糕反回来(神经的)放回烘炉,
多烘个10分钟(底火),
因为担心上下火会使表面过熟。
可是时间剩下1分钟左右时,
我竟然闻到烧焦味,
担心死我了!
没经验的我,
不但把倒扣了的蛋糕反回来再烘,
还乱乱调火候,
也是敢死队哦!哈!
时间到了,
我再次把蛋糕取出倒扣,

可是它已不像之前发得较高些,
不过还好没有变得越来越矮。
表面的蛋糕皮是倒扣时放在铁网上的印。
paise!
想起前几次学做这类蛋糕时,
每次烘到大约剩下15分钟时,
看到烘炉里的戚风发得很高很美,
心里都暗爽。
可是当蛋糕倒扣后却矮了半截,
这两次,
我做的戚风虽然不是很美,
但烘时和倒扣后的高度相差不远,
里头也的确是软绵绵的,
吃起来味道还蛮香,
而且甜味对我而言可以接受,
我就很满足了。
我会再努力,
让我的戚风发育健全。
rabbitemoticon

Friday, December 17, 2010

手电筒惊魂

昨天早上,妈妈突然打电话来,
要我马上回店里帮忙。
她说厨房刚才发生了火灾!
什么?火灾?
吓死我!
我立刻解决了手上的事,
就带着两个宝贝赶到爸爸的店。
到了店里,
只见妈妈行动不便,
爸爸则在弄着手。。。
我赶紧问个究竟。
妈妈说,
爸爸刚才把电蚊拍的手电筒拿去充电,
没到30分钟,
她突然闻到厨房传来烧塑胶的味道。
机警的妈妈立刻到厨房查探。
没想到竟然发现洗手盆旁着火了!
她吓得大喊我爸爸进去救火,
可是爸爸正在店外头,
没能听得见。
只见火光越来越亮,
妈妈赶紧跑到洗碗盆旁弄湿了桌布,
便把布铺盖在那团火上,
可是没用。
妈妈快步跑出去再次呼唤爸爸。
这一次爸爸听见是着火了,
也乱了阵脚。
他三步并作两步冲向厨房,
结果把妈妈给绊倒了。
妈妈这时撞到门跌倒在地,
扭伤了脚。
看着爸爸冲向火团,
还用手抓掉燃烧着的物品,
妈妈立刻跛着脚上前帮忙扑灭火。
在几经抢救下,
幸好火势被控制住了。
就这样,
爸爸的双手被烧伤了;
妈妈的脚扭得严重。
说起这火灾,
也难怪爸妈会如此慌张。
记得19年前,
我家曾发生大火,
那种恐怖经历是永远也不会忘记的。
爸爸也说,
曾遭遇过一次了,
也辛苦奋斗了好多年,
好不容易东山再起;
如果今天再来一次,
他会承受不住。。。。。。
听了好难过!
girl emoticon
好命的这把年纪都可以退休,
含饴弄孙了;
他们两老(外表不老啦)还要守着这间店,
子女却都有各的忙。
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说回那个电蚊拍手电筒,
就是上面可以电蚊子,
下方握柄可以拆下当成手电筒用。
没想到竟然会“走电”!
妈妈再三地提醒我,
无论什么电器要充电,
都不要在半夜,
或是很少人经过的地方。
万一电线走火,
没来得及发现就惨了。
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幸好这回妈妈发现得早,
只是烧坏了一些靠近的电器,
墙壁也只是一部分黑黑;
不过我趁早刷它个干净,
还可以把80%黑印刷掉。
改天油漆一下就好了。
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今早妈妈惊魂未定,
不时说着昨天发生的事。
于是我载她去拜拜保平安,
回来后才让他定下心来。
想想:
如果我们辛苦奋斗的成果毁于一旦,
我们是否能承受?
更甭说已经年过半百的双亲,
怎能让他们再一次痛苦呢!
如今子女长大成家立室,
他们最需要我们做的,
就是孝顺。
弟子规有云:
首孝弟,次谨信。
可见孝顺,
是在日常生活中最为重要的。
所以我们贵为子女的,
可要时时做到这一点。
要知道以身作则的重要性,
往后孩子们也会用同样的方式对待我们。








Thursday, December 16, 2010

矮矮鲜橙戚风

今早,看到饭桌上还剩下一个鲜橙,
手又痒了起来。
也因为不甘愿老是失败,
所以再战戚风蛋糕。
昨天请教了ivy,
今天做起戚风较之前有信心。
带着一颗期待的心情准备着这个蛋糕,
希望这次会成功。


这个就是成品啦!
看起来怪怪的吧!
怎么长得那么矮?
话说回来,
这次用的食谱分量较少,
或许是这样吧,我心里想。
再加上,我没有用中空模,
因为没买,
也不知是不是这个原因。
不过曾听朋友跟模没关系。
反省了一下,
认为一定是自己在搅拌
蛋黄糊和蛋白糊时手法不对。



材料:(A)蛋黄3个,幼糖20g,食油40g,鲜奶10g,橙汁60g,橙皮一汤匙,面粉90g
(B) 蛋白4个,幼糖40g,tartar粉半茶匙
做法:1. (A)材料混匀,除了面粉。(用手打)
             2. 均匀后筛入面粉,混匀。
             3. 蛋白打发,分次加入幼糖打匀,加入tartar粉,打至硬性发泡。
             4. 将一部分蛋白糊加入蛋黄糊拌匀,再将蛋黄糊倒进蛋白糊拌匀。
             5. 倒入模后敲两下,放入烤箱 180度烤45分钟。
             6. 烘好后立刻倒扣。
这个蛋糕我是今早做的,
倒扣后马上赶去妈妈家,
因为他们发生了一点小意外。
晚上关了店回来才把这个蛋糕弄出来。
虽然烘了个“侏儒”蛋糕,
但老公回来吃了说:“这次的很好吃哦!”
所以我还是很开心啦!

Wednesday, December 15, 2010

鲜橙玛德琳

之前看到玛德琳食谱,
并不晓得是什么来着。
看了姐妹们放上的照片,
还以为是鸡蛋糕。
不过外表很是吸引人。
于是蠢蠢欲动的我,
昨晚抄了鲜橙玛德琳的食谱,
今早就快快来弄弄看。
不过我没有贝壳模型,
想想也不一定要用指定模型吧!
灵机一动,拿了蛋挞模来装。
随便啦!
味道最重要,
管他什么型叻!
另外,
我在上面放了巧克力颗粒和早餐谷粮,
增加视觉效果。
食谱里写要烘个15分钟左右。
这就是15分钟的模样,
里头并没有熟透哦!
或许我用的模型关系,
我共烘了30分钟才熟透哦!
材料与方法都很简单。
将100g牛油煮溶,离火。
加入1个鲜橙皮屑及50g幼糖拌匀。
(用手拌器就行了)
接着分次加入2个鸡蛋,拌匀。
再加入25ml鲜橙汁,拌匀。
最后加入poppy seeds(我没有所以没加),
并筛入100g面粉,拌匀。
将面糊收进冰箱1小时。
预热烤箱165度15分钟。
取出装入已抹牛油的模,
上面插上早餐谷粮及巧克力颗粒,
送入烤箱165度考15分钟。
(原本食谱的时间,自己用竹签试试看熟度吧!)
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烘出来后,
小孩就迫不及待要品尝了。
这款糕点口感绵密,
鲜橙味香浓,
很入口。
不过这个食谱只够做8个,
不够吃叻!
 下回我做分量就要加倍咯。

Tuesday, December 14, 2010

绘画班

昨天,孩子们终于实现诺言了。
拖了一年,
两个孩子今天下午兴奋地洗了个冷水澡,
就吵着要赶快去画画班了。
一直想要学画画,
但每每带他(大儿子)到了门口,
便望而却步,
没胆再跨前一步。
今天在弟弟的陪同下,
出奇的大胆,
到了门口也没退缩,
还牵着我的手大步向前走。
进入画画班后,
我找了位子让他们俩坐下,
老师也走向我们。
老师很亲切和蔼,
轮流牵着他们的小手画起来。
起初孩子们都以为老师要他们画手掌;
没想到纸张一倒转,
再加上几条线,
就变成了一只可爱的企鹅!
为了让孩子不依赖我,
我看他们画得起劲,
就撇下他们,
上办公室做事啦。
(画画班在我校生活技能室)
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眼看接近下午四点了,
我便到画画班接孩子。
他们一见到我就开心地向老师道别,
然后就滔滔不绝地说着学画画的过程。
看他们这么兴奋,
我也打从心底高兴。
老师还说大儿子很不错,
很快就上手了。
上了车,
我也要求孩子们轮流让我看他们的作品。

跟他们平时的功夫相比,
今天这幅画还真的是不错呢!

为了他们上画画班,
我还得带他们去买大盒的蜡笔,
总不能只让他们两人用一盒18色的吧!
(第一次上课就是这样)