意大利面

今天的午餐，

应孩子的要求，

准备了意大利面，

再配上一杯百香果果汁，

爽啊！

其实我是看冰箱还有什么材料，

而且要能如孩子的口的，

来准备这顿午餐。

刚好今天准备煮水晶玉米汤，

就拿了三分之一条来剥成颗粒，

加上马铃薯丁、葱粒、虾仁，

当然少不了大量的番茄啦！

孩子们都吃得很享受，

我看了也爽，

至少不用逼他们用餐。



水晶菜粿

今天用过晚餐后，

我就快手快脚炒起了菜粿的内陷，

然后搅拌好皮料，

就包起了水晶菜粿来。

材料（皮）：200g澄粉、150g木薯粉、半匙盐、二汤匙油、500ml沸水

材料（馅）：沙葛一个、萝卜一根、香菇6朵、虾米两手掌

                       （这四种剁小丁）、

                         蒜10瓣、葱头3粒（蒜葱剁碎）

调味：盐、胡椒粉、蚝油、酱青（我用的是酱油，所以照片看起来内馅较黑）

方法：

1. 将（皮）材料中的三种粉料及盐混匀，渗入沸水有勺拌匀，待稍冷可用手渗入油拌匀。

2. 镬开火倒入沙葛（不必放油）炒熟，捞起，水分倒掉。

3. 另起锅烧热油炒香蒜葱虾米，倒入萝卜及香菇丁，加入调味料炒匀，熄火。

4. 将沙葛倒入（3）一起拌匀起锅。

5. 用皮料包馅料。（每个菜粿都要抹一层有防止黏在一起。）

6. 以大火蒸8-10分钟。（蒸盘也抹一层油）

这是我第一次做水晶菜粿，

所以包得很慢，

足足在饭桌边站了两个半小时。

为什么不会坐着包呢？
我就是这样，

总是站着做事，

觉得这样才看得清楚。

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蒸出来后，

发现大部分菜粿都开了嘴。

唉！做得太薄了。

下回再做就要注意啦！

所以本来要拿去请人家吃，

都要精挑细选呢。



南瓜喜粄

参考了许久的南瓜喜粄食谱，

今早终于动手啦！

我采用了“人生加油站”的食谱（原方），

很容易做，

效果也不错，

重点是，

能抓住两个小瓜的心。

母亲真伟大吧！

这个食谱的分量我共做了10个。

因为我懒惰去找香蕉叶，

所以就用剩余的班兰叶垫底，

再放上一层珍珠纸。

因为是第一次做，

整个金瓜团粘粘的，

要做成美美的圆形也挺难弄的。

也因为性急，

随便一撮一张纸，

就拿去蒸笼了。

蒸出来剥掉纸之后就是这个样子啦！

颜色是金黄金黄的，

孩子看到立刻抢着吃，

就剩这4个啦！

香蕉小蛋糕

今早，看到饭桌上的那一串香蕉已熟得七七八八了，

便想起之前抄了靓师奶的食谱，

于是便立刻找齐材料动手烘蛋糕。

其实，之前已烘培过类似这款的小蛋糕，

但都是失败收场。

这一回，

也是抱着尝试的心态做做看。

食谱里没有放香精，

但烘到七分熟时已有香香的香蕉味飘出来。

Hmmm。。。

看一看烤炉里的蛋糕，

应该是会成功，

我心里想。

“噹”！我的蛋糕烘好了。

我迫不及待从烤炉取出小蛋糕，

还没来得及放凉就先尝了它的滋味。

好软、好香啊！

这是我的第一感觉。

终于成功了！

两个宝贝看到蛋糕上有巧克力颗粒，
也各拿了一个去吃。
第一口咬下去，
他们就连声说“好吃！很好吃！”
真是典型的“马屁精”。
不管我做的成功与否，
他们总会这样说。
不过，我还是听得很爽啦！

看到他们一个接一个地吃，
我以很满足。

寿司

中午孩子们不太想吃饭，

可是又放好了米，

索性把它卷成寿司。

其实我是第一次卷寿司，

也没什么准备，

只用了现有的材料来做。

不过，

孩子们看到不是一碗碗的白饭，

不管三七二十一就吞了几个。

孩子吃的我只放了胡萝卜、黄瓜、

蟹柳条和煎蛋；

另一款里头还卷上Tuna辣鱼酱，

适合会吃辣的朋友,

很开胃哦！



玉蜀黍金瓜甜汤

回味上回在姐姐家喝过的这款甜汤，

于是用了之前剩下的半颗金瓜，

煮了这甜汤，

这是很简单的甜汤，
冷热皆宜。
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材料：金瓜半个、珍珠玉米一条、淡奶300g、冰糖适量、班兰叶适量

方法：

1. 烧开一锅水，放入班兰叶。

2. 将玉米拨成颗粒，加入锅中。

3. 金瓜切丁蒸熟压烂，加入锅中。

4. 加入淡奶及适量冰糖。（试试味道，喜欢浓一点的奶味就加多些淡奶，一罐是400g）。

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蒸金瓜糕

昨天一早起身，发觉没什么可以让家人孩子当早餐的。

刚好想起冰箱里还有半个金瓜，

变立刻准备蒸金瓜糕的材料。

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材料（1）：葱头5粒、蒜头5粒、虾米60g（我只是大概抓一把）[全部剁碎]

材料（2）：猪肉200g（切丝，我也是大概）、香菇5朵（切丝）

材料（3）：金瓜600g

调味料：盐1茶匙、糖一汤匙（我没放，因为金瓜会甜，如果把材料换成白萝卜就有放哦！）、鸡精块1块、麻油1茶匙（我适量加入）、胡椒粉（适量）

粉浆：水600g、粘米粉300g、薯粉50g【先调匀】

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方法：1. 倒入适量油烧热锅。

             2. 放入材料（1）用中火炒至金黄。

             3. 加入材料（2）一起炒。

             4. 加入材料（3）炒均匀。

             5. 加入调味料（可事先调匀）。

             6. 熄火。倒入粉浆并搅拌均匀，然后倒进蒸盘以大火蒸45分钟-1

                 小时。

注：1. 搅拌均匀时，若觉得很浓可以适量加些水再搅拌均匀才蒸。除了

             金瓜，也可做成白萝卜或芋头，也是很美味哦！

         2. 蒸好后软软的。待冷后糕点会比刚蒸出来硬一些就比较容易切。

         3. 照片里的糕我并没有放香菇，因为刚好没有货了。